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【萝卜蒸肉丸】

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不知道大家有没有吃过一种炸萝卜丸的小吃,用面粉跟胡萝卜、香葱搅拌成面糊,宽油炸制,香脆清甜。 今天蒸的萝卜肉丸跟这个做法类似,但不用炸,改用蒸,减少几分热气,多几分萝卜的甘甜。 萝卜的含水量极高,避免放太多粉类,成了一个面团子,我一般会在煮前杀出部分水分。 脱水后的萝卜口感更为清脆,再拌入肉末,增加脂香,保证清蒸但不寡味~ 当然,除了好吃,人们这么热衷于在冬季吃白萝卜,也是在追求一种“应季养生”。 这种养生理念,在各种流传的俗话里体现得淋漓尽致,如经典的“吃凉萝卜喝热茶,气得郎中满街爬”。 指的是白萝卜搭配热茶水,吃得人通气健胃,排气排毒的作用,身体更健朗~
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1克
6克
127克


521
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重~
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.此菜谱可以做约15个萝卜蒸肉丸 2.玉米淀粉的量需根据自个的白萝卜的含水量来增减,拌至能握成团即可 3.家里有虾米或瑶柱可以适量加些,味道会更佳,与香菇粒同时间放入炒即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-12-09 · 浙江

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