姜母鸭
姜母鸭在福建人心中可是拥有崇高的地位 鸭子本身性寒，生姜性温 两者的碰撞 刚好中和一下 看，做出来的姜母鸭，颜色深厚 远远就能闻到浓郁的姜味 吃起来的鸭肉，鲜甜无比
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千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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1.生姜洗净切片；
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2.鸭子洗净切大块；
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3.鸭子冷水下锅，加葱、姜、白酒，水开后煮3-5分钟捞出，中途撇去浮沫；
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4.捞出后用温水清洗表面的浮沫；
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5.锅中倒入芝麻油，把姜片下入锅中煸炒，姜片炒干后捞出备用；
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6.放入八角、桂皮、香叶炒出香味；
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步骤7/11
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7.将焯好水的鸭肉倒入锅中，煸出油脂，再炒至两面金黄；
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8.鸭肉倒入铁锅里，倒入姜片
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步骤9/11
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9.倒入开水、一点白酒、老抽、生抽、冰糖，炖煮60分钟；
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10.加入食盐，大火收汁，不要收干哦
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最后一步
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11.出锅后淋上酱汁，这也太香了吧~超级好吃，你们一定要试试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-09 · 浙江
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