【葱油花卷】发面一点都不难
相信我葱油绝对是关键 嘎嘎好吃！ 个个暄软 ！好吃！ 贼香！ 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
39克
64克
374克
2083
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/18
点击查看大图
【准备一】盆中放入500g左右面粉
-
步骤2/18
点击查看大图
【准备二】290ml（温水）融化4g酵母 化开之后一点点倒入面粉中———用筷子多次搅拌
-
步骤3/18
点击查看大图
【揉面】揉成光滑的面团——醒发10分钟—醒发后揉3分钟
-
步骤4/18
点击查看大图
【抹油】表面抹一层油
-
步骤5/18
点击查看大图
【醒发】盖盖子在温暖的地方醒发至两倍大
-
步骤6/18
点击查看大图
【醒发同时：葱油制作】葱切末 热油放入葱末➕1克盐——小火炒香直到葱末有一点点变色即可关火——晾凉备用
-
步骤7/18
点击查看大图
【排气】 用拳头一直按排气
-
步骤8/18
点击查看大图
【拿出】———可以先揉一揉（可以帮助更加光滑）揉后醒15分钟 ———不揉也可以 直接擀开成图片样子
-
步骤9/18
点击查看大图
【抹葱油】尽可能抹葱花多一些，油少一些
-
步骤10/18
点击查看大图
【卷起】从右向左卷起
-
步骤11/18
点击查看大图
【缝隙超下】放好
-
步骤12/18
点击查看大图
【切】用刀切成一细➕一宽
-
步骤13/18
点击查看大图
【叠放】稍稍拉长 叠放在一起
-
步骤14/18
点击查看大图
【造型】用筷子按压一下（不要太用力容易把面弄断）
-
步骤15/18
点击查看大图
【造型】两只手的大拇指和食指分别抓住两侧——向下翻后捏住
-
步骤16/18
点击查看大图
【造型完成】时间充裕的话可以盖上保鲜膜醒发0.5小时（这个时间可以做一点其他的菜）
-
步骤17/18
点击查看大图
【蒸花卷】冷水上锅，上汽后15分钟———到时间后不要立刻打开锅盖——等热气散去打开锅盖
-
最后一步
点击查看大图
葱油的味道太香了
注意醒发到位
一定要把葱油晾凉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-09 · 山西省
葱油花卷的相关分类
葱油花卷的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1252980人看过 -
葱香花卷儿
154802人看过 -
油皮酱肉包
670944人看过 -
椒盐花卷
116956人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#小花卷
167436人看过 -
香葱银丝花卷
1149065人看过 -
简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子
215145人看过 -
葱香花卷
3325933人看过 -
葱油花卷
613610人看过 -
早餐换着吃---葱油饼
676644人看过 -
红烧排骨
29236346人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
798433人看过
