驴打滚|老北京小吃在家就能做,一口一个糯叽叽!
天气转凉就想吃点好吃的!尤其想念软软糯糯的小点心,一口一个,超级治愈! 驴打滚儿又叫豆面糕,是老北京著名的传统小吃之一,成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面,就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土,因此得名驴打滚儿,也寓意着财源滚滚哦! 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
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步骤1/9
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糯米粉中倒入白砂糖、玉米淀粉、油和水。
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步骤2/9
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搅拌均匀。
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步骤3/9
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纯蒸模式,100度蒸15分钟。
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步骤4/9
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稍微放凉,用刮刀压拌成团后取出。
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步骤5/9
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揉面垫上撒上黄豆粉,糯米团在黄豆粉中滚一圈,压扁,擀成方形薄片。
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步骤6/9
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放上馅料,均匀抹平,从一边卷起。
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步骤7/9
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用棉线分割成小段。
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步骤8/9
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撒上黄豆粉。
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最后一步
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开吃!
内陷可以根据自己的喜好换成南瓜馅或者其他馅料哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-08 · 广东省
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