秘制万能麻辣辣椒油
无辣不欢的人当然最懂得如何吃辣,平时凉拌、小炒或吃面,最离不开的就是辣椒油,外面买的辣度和口味总是参差不齐,还是自己做最合口味儿。很多人做辣椒油容易糊,有苦味儿,今天这道秘制辣椒油,绝不糊辣椒,又出辣味儿颜色又红火,一起来学吧! 参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#
-
步骤1/18
点击查看大图
主食材备好
-
步骤2/18
点击查看大图
冷锅小火入油,入姜片,葱段慢煸三分钟
-
步骤3/18
点击查看大图
趁此时间将芝麻,两种辣椒面,麻椒面倒入碗中
-
步骤4/18
点击查看大图
加入其他香料继续小火熬香,一定慢慢翻动
-
步骤5/18
点击查看大图
再入食盐,鸡精
-
步骤6/18
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤7/18
点击查看大图
入生抽
-
步骤8/18
点击查看大图
搅拌成潮湿的末状
-
步骤9/18
点击查看大图
越五分钟后料出香味
-
步骤10/18
点击查看大图
捞出料,留油,关火
-
步骤11/18
点击查看大图
趁热倒入碗中,一边倒一边搅拌
-
步骤12/18
点击查看大图
至没有滚油气泡
-
步骤13/18
点击查看大图
一碗喷香麻辣的辣椒油就好了
-
步骤14/18
点击查看大图
拌菜,加面里,炒菜时放都可以
-
步骤15/18
点击查看大图
晾凉后可入密封玻璃瓶保存
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.加生抽不仅可以调味又可以防止辣椒糊变苦
2.喜欢吃麻辣的加麻椒粉,也可以不放
3.一定小火熬香料,避免糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-07 · 北京市
麻辣辣椒油的相关分类
麻辣辣椒油的相关推荐
-
私房四川手工辣椒油
603963人看过 -
超香万能辣椒油
1847866人看过 -
自制辣椒油
627374人看过 -
秘制辣椒油
58449人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18306529人看过 -
万能辣椒油做法,拌粉拌面拌菜炒菜都好吃
166829人看过 -
自制辣椒油
2011182人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3258022人看过 -
红烧排骨
30048340人看过 -
酸辣土豆丝
40626317人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
700751人看过 -
红烧茄子
71419676人看过