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萝卜丸子的做法

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萝卜丸子

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超市一毛钱的萝卜，拼了命和老婆婆们争取来的更香

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白萝卜一根

、

胡萝卜一根

、

面粉一碗

、

咸盐一勺

、

鸡蛋两个

、

清油好多

、

味极鲜一勺

、

鸡精一勺

、

肉丝随意

、

胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白萝卜胡萝卜切丝，经验证明，切的越细越好。撒一些盐，腌制一个小时。
步骤2/9 点击查看大图
腌制出水后，用力挤干水分
步骤3/9 点击查看大图
挤干后的萝卜丝
步骤4/9 点击查看大图
再切点肉丝，加葱姜丝和料酒腌制十五分钟。
步骤5/9 点击查看大图
萝卜里加入肉丝，面粉，两个鸡蛋，胡椒，鸡精，盐，耗油，花椒油，酱油。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
用手团成丸子，放入热油中炸至金黄，注意油温别太高，丸子别太大。
步骤8/9 点击查看大图
炸好后，整个再复炸一次，更酥脆。
最后一步点击查看大图
美味儿～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-07 · 湖北

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