东河肉饼
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步骤1/11
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面粉➕盐➕水
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步骤2/11
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搅拌成絮状,和成一块很软的面团
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步骤3/11
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活好的面团盖保鲜膜醒发10分钟
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步骤4/11
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10分钟后,案板上喷油(熟凉油)将面团揉光滑
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步骤5/11
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分成等份的面剂子
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步骤6/11
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用手搓成圆形,表面刷油,盖保鲜膜养面两个小时以上
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步骤7/11
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在准备一点小葱花和生姜
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步骤8/11
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碗中放入肉馅➕姜葱末➕盐➕花椒粉➕十三香➕麻辣鲜,起锅烧油,泼在食材上搅拌均匀
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步骤9/11
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把醒好的面用手成按压成饼状放上肉馅,上面再盖一片面,将两片面重叠,慢慢撑大,至一片很薄的面饼
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步骤10/11
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电饼铛预热,放入撑好的面饼,表面喷少量油盖盖,烙至虎斑状翻面继续,两面金黄就可以出锅了(饼很薄,所以不会烙太久烙好的饼在卷上土豆丝或者油泼辣子都是一绝)
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最后一步
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成品图,看啥看?还不动手做起来,在看会,我都吃完啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-07 · 陕西省
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