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圣诞树蛋糕的做法

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圣诞树蛋糕

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时间真快，又到一年圣诞节月，本想做些圣诞预热的甜品，最后看到了这款蛋糕，简直一眼被吸引，没想到好利来的这款蛋糕爆火了，确实，这款蛋糕的氛围感绝了！出去买要59元一个，还要排队甚至买不到，真是过分了啊！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 40克

、

玉米油 40克

、

低筋粉 60克

、

细砂糖 65克

、

抹茶粉 5克

、

白巧克力 50克

、

淡奶油 350克

、

细砂糖 30克

、

芋泥适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米油+牛奶混合均匀。
步骤2/9 点击查看大图
低筋粉过筛入奶液混合，加入蛋黄拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
蛋白+细砂糖搅打到出现短小尖角。
步骤4/9 点击查看大图
分1/3蛋白入蛋黄糊内拌匀，再倒回原来蛋白霜内拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
倒入金盘里整平，烤箱上下火150度预热，入烤箱烤30分钟出炉。
步骤6/9 点击查看大图
用圆形模具切出蛋糕片，每个蛋糕6片，可以做2个圣诞树蛋糕。
步骤7/9 点击查看大图
150克奶油打发，一层蛋糕片+芋泥+奶油的叠放，最后2层不需要放芋泥。用剩余的奶油大概抹个面。
步骤8/9 点击查看大图
白巧克力+抹茶粉隔热水融化后，200克淡奶油+细砂糖打发到9成，倒入抹茶巧克力拌匀。用裱花嘴挤在蛋糕外围，压出水滴，装饰好后冷藏2小时定型。
最后一步点击查看大图
最后用草莓和星星蜡烛装饰就大功告成了~冷藏2-3小时定型再切开享用，真的好赞~学会了这个蛋糕就做来试一试吧，不仅好看还好吃哦！没等到圣诞节，当作世界杯的宵夜甜点也很赞哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-05 · 浙江

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