胡萝卜土豆炖牛腩
营养丰富健脾开胃的胡萝卜土豆炖牛腩，非常下饭。 牛腩焯过水后炒了糖色，带着一份焦香。 参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#
148克
96克
85克
1988
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/21
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牛腩浸泡1小时，泡出血水，沥干水份
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步骤2/21
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牛腩踢去表面的膜和多余的肥油，把牛腩切稍大点的块
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步骤3/21
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锅中放入冷水，放入几片姜片和料酒
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步骤4/21
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水开，撇去表面浮沫
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步骤5/21
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捞出用温水洗干净血沫
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步骤6/21
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准备好香料：八角、桂皮、陈皮、花椒、香叶、辣椒干、冰糖、大蒜、生姜丝
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步骤7/21
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锅中加入少许油，放入冰糖
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步骤8/21
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开小火熬出焦糖色
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步骤9/21
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倒入牛腩翻炒上色
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步骤10/21
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然后倒入备好的香料，翻炒出香味
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步骤11/21
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加入料酒
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步骤12/21
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加入2勺东古淡盐生抽
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步骤13/21
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加入1勺东古老抽调色，翻炒均匀
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步骤14/21
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加入没过牛腩的开水
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步骤15/21
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倒入煲锅炖2小时
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步骤16/21
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洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块，大葱切断
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步骤17/21
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把牛腩踢出来的肥油放入锅中小火熬出油，油渣不要
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步骤18/21
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倒入洋葱和大葱炒香
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步骤19/21
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再加入胡萝卜和土豆炒2分钟
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步骤20/21
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加入牛腩中，继续煲20分钟左右
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最后一步
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炖好的牛腩超级软烂入味，超级下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-05 · 上海市
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