家常酱羊小腿
2克
6克
10克
83
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
羊小腿凉水泡一个小时,去除血水。
-
步骤2/8
点击查看大图
冷水下锅,放入葱段,姜片,料酒去腥。
-
步骤3/8
点击查看大图
水开后,用勺打去浮沫。
-
步骤4/8
点击查看大图
用冰糖熬制糖色。
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入锅中,放入炖肉料包,没有料包放大料,桂皮,香叶,花椒粒。
-
步骤6/8
点击查看大图
大火煮开五分钟,盖锅盖小火炖40分钟,后加盐炖10分钟,焖10分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
开盖,香气扑鼻啊。
-
最后一步
点击查看大图
上桌开吃,太香了。
1.熬糖色方法,少量油加入冰糖,中火将冰糖炒化后转小火,用勺子不停搅动,炒制枣红色,糖化后一会会出现反出黄色大泡,大泡几秒后会慢慢消失,这时候糖色会变成深枣红色就好了,马上加水就是糖色糖浆了,一定小火熬制不要着急,肯定成功。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-04 · 辽宁省
家常酱羊小腿的相关分类
家常酱羊小腿的相关推荐
-
冬日暖身清炖羊小腿|简单上手适合厨房小白
113884人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#低温慢煮羊小腿
144168人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
880588人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1749420人看过 -
红烧土豆胡萝卜炖排骨
4964565人看过 -
干煸豆角
1333541人看过 -
#本周热榜#法式烩羊小腿
13969人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77202182人看过 -
酱牛肉
237617人看过 -
椒盐虾仁#寻味外婆乡,香聚中国年#
145100人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9578003人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#浓香醇厚之硬核年菜-「红焖羊肉」
228164人看过