酒蒸蛤蜊
觉得这道菜特别治愈~分享给大家
11克
52克
21克
421
千卡
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步骤1/7
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先将美贝 用加盐的水浸泡吐沙 一个小时左右 之后用刷子刷壳上的杂质
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步骤2/7
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主要食材 切碎备用
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步骤3/7
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把水烧开 放入蛤蜊,开一小缝隙 就捞出,反复清水清洗,这是为了进一步把沙吐干净 不影响口感 就是比较费力
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步骤4/7
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热锅少油 放入 洋葱丁 蒜末 葱末 姜条 小米辣煸炒出香味
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步骤5/7
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放入蛤蜊一起煸炒 ,撒上白酒10ML,因为家里没有其他酒类了,这里其实用清酒或者白葡萄酒更好
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步骤6/7
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放入少许生抽上味就可以,盖上盖子 焖一下 待壳都打开
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最后一步
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快熟之前 放入小块黄油 ~等待出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-04 · 北京
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