奶油南瓜汤

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南瓜咱们都知道是个好东西，它本身就属于粗杂粮，对身体健康很有好处。只不过我这人本身就不大爱吃蔬菜，所以对于南瓜也不是很喜欢，除了偶尔的用它做成甜点以外，再就是炖在肉里或者做在粥里的时候才能吃两口，平时的确很少吃它，也很少会买。不过秋天的南瓜正当季，不吃岂不是辜负？所以我就想着怎么样我才能吃得下去呢？说来凑巧，我看到别人用南瓜做汤，于是灵光一闪，对呀，这玩意儿做汤也不错呀！尤其是西餐的那种浓汤，就算是任何不吃的蔬菜只要做成浓汤的话我都是可以喝掉一大碗的！这个不错，而且奶油南瓜汤在西餐里边也属于比较经典的一种浓汤，买南瓜，开工~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小金瓜半个

、

全脂牛奶100ml

、

淡奶油60ml

、

海盐1小勺

、

白胡椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小金瓜去皮，去籽，切成小块
步骤2/5 点击查看大图
放入蒸锅，上汽后大火蒸15-20分钟，蒸熟
步骤3/5 点击查看大图
取出来捣成泥，放入搅拌杯里面
步骤4/5 点击查看大图
倒入纯牛奶合淡奶油，再加入海盐和少许白胡椒碎用搅拌棒把它们搅匀，搅成糊糊的状态
最后一步点击查看大图
盛入汤碗里，在上面淋上一些奶油滴，用拉花针以顺时针的方向拉出花纹即可

小贴士

没有拉花针的话你也可以用牙签、竹签、或者细一点的筷子代替来用，基本就跟咖啡雕花的感觉差不多西餐的浓汤都是咸口，所以不要觉得哎呀里边加了牛奶和奶油，是不是就甜唧唧的不好喝哦。其实就算是你很少吃西餐，大多数人都能喝的惯，这个是没有问题的。另外你要是喜欢更浓稠的口感可以全都用奶油来做，具体用量看你的南瓜泥多少来定就可以。再就是海盐的咸度不高所以我放了一勺，如果你用普通的食盐要减半哦总体而言口感柔顺爽滑，味道醇厚鲜美，非常的好喝。不管是大人还是孩子，都会喜欢的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-04 · 山东

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