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凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕

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还真不知道这个凯蒂猫的蛋糕模可以做什么类型的蛋糕，据说，戚风蛋糕不宜使用不沾模具，那么做个海绵蛋糕总可以吧？找了数个海绵蛋糕的方子，换了又换，最后还是把自己最近做的咖啡海绵蛋糕翻出来，把咖啡液换成玫瑰花酱中的糖浆，再加些玫瑰酱的花瓣，变成一个玫瑰海绵蛋糕。 按照6寸圆模的分量，这个凯蒂猫显然不够装，估计只用一个蛋做一半的分量就够。心怀忐忑，不熟悉烤箱不熟悉模具还经月未触碰烘焙，失忆症状明显。居然也把蛋糕烤出了炉。看起来状况还不错，却完全想不起这样的模具应该在什么时候脱模，彻底冷却，还是直接扣出？显然并不能直接扣出，倒扣之后蛋糕并没有一丢丢要脱出的征兆。放在一边，先把别事忙完，看看它还是没有要脱出的迹象，摸着手感微温。终于决定把它扒拉出来，因为赶着出门。很小心地拨弄，尽量不让猫脸受损，最终还是功亏一篑，破了相，只好看正面，勉强看个猫脸轮廓。 凯蒂猫海绵蛋糕，玫瑰味儿，只有轮廓。。。。。 参与活动: #2022双旦烘焙季#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
低筋粉 80克
、
细砂糖 65克
、
植物油 40克
、
玫瑰糖液 16克
、
玫瑰花酱 25克
烹饪步骤
小贴士

玫瑰花酱的用量可以根据自己口味酌情增减。 植物油可以用融化成液态的黄油代替，香味会更醇厚。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-03 · 浙江

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