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红豆吐司的做法

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红豆吐司

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冬天了温度低自己做吐司比较容易了

食材清单加入采购清单

蜜豆红小豆适量

、

高筋面粉 250克

、

鸡蛋 1个58g

、

牛奶 46毫升

、

水 70克

、

黄油 30克

、

酵母 4克

、

糖 40克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把除蜜豆黄油以外其他材料都放进面包机揉面十五分钟静止十分钟继续揉面加入黄油揉十五分钟静止十分钟看看是否出膜了不需要太薄的膜室温十五度左右面团温度25/27度面团温度高的话可以把面包桶放冰箱冷藏几分钟
步骤2/3 点击查看大图
面团揉好以后一发 28度发到略膨胀不需要两倍大那么久大概四十分钟面团压一下气分成三份静止10分钟擀开长方向从上往下卷起接口朝下竖着再擀一次铺上红豆卷起来三个放吐司盒35度发酵到八分满烤箱150上/180度下烤40分钟上色及时加盖锡纸
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密封保存常温

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-02 · 江苏省

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