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鲜奶麻薯

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上次做了一款紫米肉松麻薯，家里的喵小妹一直念念不忘，紧接着我又把这个鲜奶麻薯给她安排上，裹粉的时候满心欢喜跑来我身边打下手，看一眼就馋得不行，刚做完就迫不及待开吃了。这种香糯Q弹的诱惑，小朋友真的很难抵挡住，哄娃的办法轻松get！这款麻薯比上次的版本做法要简单一些，厨房小白也很容易上手！制作过程有趣好玩，软软糯糯的口感特招人喜欢，裹完自己喜欢的口味就大功告成，做好的一团麻薯，分一分就能完成一大盘，不怕不够吃。颜值高，味道好，切得方方正正看着也很解压，味道柔韧又有嚼劲，尝一口根本停不下来。色彩视觉冲击丰富，每一款口味的外观都踩在了我的审美点上，轻轻一扯弹力十足，口感美妙，软韧又爽滑，经过冷冻之后口味更佳。上回发了紫米肉松麻薯，看到有的朋友说，“信心满满想要开干，一看当天要吃完就把自己给劝退了”，或许可以试试这款，这款麻薯密封冷藏可以保存1~2天，不小心做多也不怕了，隔天拿出来解解馋也很可！

营养分析查看详情

127克
75克
452克

2550
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

糯米粉 280g

、

木薯淀粉 85g

、

细砂糖 50g

、

牛奶 450g

、

玉米油 55g

、

黄豆口味：

、

黄豆粉 50g

、

花生粉 20g

、

黑芝麻味：

、

黑芝麻粉 50g

、

花生粉 20g

、

椰蓉口味：

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备
步骤2/15 点击查看大图
黄豆口味食材准备
步骤3/15 点击查看大图
黑芝麻味食材准备
步骤4/15 点击查看大图
椰蓉口味准备
步骤5/15 点击查看大图
把糯米粉、木薯淀粉、细砂糖、牛奶和玉米油倒入碗中。
步骤6/15 点击查看大图
混合搅拌至无明显颗粒。（Tips:用木薯淀粉主要是降低糯米粉的粘性，口感也会更Q弹）
步骤7/15 点击查看大图
过筛倒入玻璃碗中。
步骤8/15 点击查看大图
冷水上锅，大火蒸35分钟。
步骤9/15 点击查看大图
关火放至不烫手时反复拉扯，让麻薯的拉丝效果更好，吃起来更加软糯。
步骤10/15 点击查看大图
方形盘中铺入保鲜膜，把麻薯放入，按压定型，放入冰箱冷冻半小时方便切块。
步骤11/15 点击查看大图
把黄豆口味的粉类混合搅拌均匀。
步骤12/15 点击查看大图
把黑芝麻口味的粉类混合搅拌均匀。
步骤13/15 点击查看大图
取出定型后的麻薯，切成方形小块。
步骤14/15 点击查看大图
裹上黑芝麻花生粉、黄豆花生粉、椰蓉，三种不同口味的麻薯就做好了。（Tips:芝麻粉和花生粉可以自制，用破壁机打碎就可以）
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

熟练耗时：40分钟（不含冷冻时间）工具：蒸锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-01 · 浙江

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