家常啤酒烧麻鸭

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家常菜就随意一点儿吧，什么食材都不需要精确，放老抽酱油觉得颜色差不多了就ok；放盐时自己的尝一尝汤的味道，觉得咸淡合适就ok；香料和照片中一样，只要放一点点就行…… 麻鸭一只太大了，半只都有一斤多，家里人比较少，半只就足够了。参与活动: #【东古滋味幸福百味】集百味彩蛋赢惊喜大奖#

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21克
6克
21克

452
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

麻鸭半只

、

猪油适量

、

八角少许

、

桂皮少许

、

香叶少许

、

花椒粒少许

、

生姜几片

、

大蒜头几瓣

、

冰糖少许

、

东古一品鲜特级酿造酱油适量

、

老抽酱油适量

、

豆瓣酱一小勺

、

啤酒一瓶（500ml）

、

青椒一只

、

小葱少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
麻鸭半只切块清洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
锅里烧热，放入适量的猪油，下入鸭块，用中火翻炒。
步骤3/7 点击查看大图
翻炒个三五分钟至肉全部变色，加入适量的八角、桂皮、香叶、花椒粒、生姜。
步骤4/7 点击查看大图
再翻炒个三五分钟去至鸭肉表面微焦，立刻加入适量的豆瓣酱、冰糖和酱油翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒一分钟，立刻倒入一罐500ml装的啤酒，放入适量盐和的大蒜头，喜欢吃辣的放适量的干辣椒，开盖子中火炖煮3分钟，再盖上盖子焖煮二十分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
水份差不多收干，切入一个青椒，翻炒断生。
最后一步点击查看大图
装盘，撒上适量小葱花。