凉拌无刺鲫鱼
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步骤1/16
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二荆条、小米辣、葱全部切末
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鲫鱼一条去鳞洗干净
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步骤3/16
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像这样打上花刀、越细越好、这样小刺就没有了哟
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步骤4/16
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打好花刀的鲫鱼放入锅里
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步骤5/16
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加入葱姜清水
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步骤6/16
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煮开后关火、盖上盖子焖2-3分钟
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步骤7/16
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捞出来放入盘子里
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步骤8/16
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锅里冷油放入花椒粒炸香
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步骤9/16
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再放入剁碎的青红辣椒关火
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步骤10/16
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辣椒里调入:酱油、白糖、鸡精、青花椒油、盐、蒜泥拌均
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步骤11/16
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这就是凉拌汁、下饭都可以了
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步骤12/16
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淋在鲫鱼上
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步骤13/16
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撒上葱花、最后再淋上热油激发葱花的香
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步骤14/16
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一道重庆江湖菜
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步骤15/16
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超级的美味
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最后一步
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下饭又开胃、吃不吃刺哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-28 · 重庆市
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