苦瓜炒鸡蛋
今天和大家分享一下苦瓜炒鸡蛋的做法供您参考。制作这道菜使用到了东古百味鲜蚝油&东古海鲜酱油。成品菜肴咸鲜适口，色彩艳丽，营养丰富，是道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子们快快学做吧！ 参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#
53克
69克
32克
873
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/14
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苦瓜洗净切去两头备用
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步骤2/14
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将苦瓜去籽备用
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步骤3/14
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将苦瓜斜切成条备用
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步骤4/14
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红椒切条备用
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步骤5/14
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起锅烧水，加入盐和几滴食用油。水开后，下入苦瓜焯水
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步骤6/14
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将鸡蛋打散备用
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步骤7/14
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焯好水的苦瓜过凉控水备用
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步骤8/14
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起锅烧油油热下入蛋液，先不要动待蛋液，稍微定型后再用铲子铲成核桃块大小
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步骤9/14
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下入苦瓜翻炒
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步骤10/14
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加入东古百味鲜耗油
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步骤11/14
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加入东古海鲜酱油
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步骤12/14
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加入红椒和食盐煸炒
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步骤13/14
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加入水淀粉收浓汤汁关火即可
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最后一步
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最后上个成品图，苦瓜炒鸡蛋完成。感谢收看！
1.苦瓜也可以不用焯水，将苦瓜切条后加入白糖腌制十分钟，挤出水分可去除苦涩味（因家人不能吃糖，所以没用这方法去除苦瓜的苦味而是用焯水的方法）。
2.鸡蛋的量可以根据家里实际人口适当调整，我家里人多就用了五个鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-27 · 辽宁省
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