改良东安鸡
湘菜东安鸡，因其软嫩多汁、酸香可口，一直是很受欢迎的国宴菜之一。 因不喜生姜的刺辣，便换成了脆嫩爽口的茭白丝，真是令人愉悦的滋味！
22克
63克
8克
478
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
-
步骤1/4
点击查看大图
1、鸡腿洗净，清水加大葱叶、料酒，在锅中煮开8分钟后，捞起鸡腿过凉，切成寸许长条状小块备用；
-
步骤2/4
点击查看大图
2、茭白切成条状，锅中清水加盐，少许食用油，水烧开后汆烫3分钟，捞起沥水备用；
-
步骤3/4
点击查看大图
葱白、红辣椒切丝；
-
最后一步
点击查看大图
锅热放花生油，中火，放入青红椒丝略炒1分钟，加入鸡肉和茭白丝炒3分钟，淋入米醋，翻炒，加盐、放虾籽酱油，加适量鸡汤，没有鸡汤就加开水，煮3-5分钟，翻炒均匀，放点鸡精，即可出锅。
这道菜讲究的是火候，但容易上手，易学好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-27 · 湖南省
改良东安鸡的相关分类
改良东安鸡的相关推荐
-
赣菜经典之鳜鱼煮粉
13929人看过 -
葱烧海参
78732人看过 -
锡纸蒸鲜带鱼
9593人看过 -
又嫩又白的椒麻芙蓉鸡片
178728人看过 -
响油鳝糊（经典版）
21947人看过 -
家常烧虾
15227人看过 -
简洁版盐焗鸡翅
8952人看过 -
家味素什锦（素食主义）
89126人看过 -
仿制国宴菜-沙葱牛肉
84962人看过 -
卤猪舌
354926人看过 -
芙蓉鸡片
39822人看过 -
烧鹅鹅鹅鹅鹅
49423人看过
