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儿时的味道——铁锅鳜鱼炖萝卜

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水之眸

冷冷的冬日也要吃得暖暖，还记得小时候在奶奶家，一家人围着炉子吃铁锅炖鳜鱼，热气腾腾、温暖如春。 这可能是我写的最随意的一个菜谱了，什么食材都不需要精确，因为小时候那会儿也没有电子称，都是信手放的，怎么做都好吃。 放老抽酱油觉得颜色差不多了就ok；放盐时自己的尝一尝汤的味道，觉得咸淡合适就ok；糖和醋只要放一点点就行…… 参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#
营养分析 查看详情

31克
123克
24克

834
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鳜鱼 一条
、
白萝卜 半个
、
大蒜叶 几根
、
大蒜头 几瓣
、
生姜 几片
、
小葱 适量
、
老抽酱油 适量
、
东古一品鲜特级酿造酱油 适量
、
陈醋 少许
、
盐 适量
、
冰糖 少许
、
猪油 少许
、
花椒粒 少许
、
干辣椒 少许
烹饪步骤
小贴士

煎的时候最好是用现炸的猪油，这样才能吃出儿时那种美味来，家里没有的话，可以用普通植物油代替。 小时候我们吃的时候是一定会放大蒜叶子的，煮起来可香了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-26 · 湖北省

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