炸莲菜夹
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步骤1/9
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两个莲菜洗净削皮之后，水开把莲菜开水煮一分钟，这样可以防止莲菜氧化
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步骤2/9
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莲菜切片，切两下为一组中间不要切断
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步骤3/9
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做莲夹肉馅是灵魂，放入盐，十三香，胡椒粉，，鸡精，生抽，老抽，耗油，料酒，葱姜末不喜欢吃可以不放，
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步骤4/9
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把肉馅放入莲藕中间，喜欢吃肉可以多放点
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步骤5/9
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接下来是挂糊，面粉和玉米淀粉一比一的比例，加入少量盐，放入两个鸡蛋，放入少量食用油，搅拌成酸奶状就行，粘糊调好后莲夹放进去翻拌均匀
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步骤6/9
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油温六成热开始下锅炸，放的时候分开放，防止粘在一起
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步骤7/9
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炸至莲夹两面金黄就可以出锅即可
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步骤8/9
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出锅啦，有没有很想吃
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最后一步
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咬一口真香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-26 · 河南省
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