零失败大馒头
说到馒头那就离不开发面，离不开揉面，纯手工揉出来的馒头那是嘎嘎香，全家都爱吃，蓬松暄软还有嚼劲，一口下去面香味十足啊
-
步骤1/8
点击查看大图
面粉，白糖，猪油，酵母，一起放在盆里，用温水和面
-
步骤2/8
点击查看大图
和成软硬适中的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大
-
步骤3/8
点击查看大图
这是醒发好的面团，里面都是蜂窝状，
-
步骤4/8
点击查看大图
面团拿出来排气，揉好以后切成等份的小面挤子，继续揉至馒头光滑为止
-
步骤5/8
点击查看大图
揉好的馒头生胚放在蒸锅里二次醒发二十分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
醒发好的生胚变大了一点，而且手感发轻
-
步骤7/8
点击查看大图
大火蒸15分钟闷三分钟就可以出锅
-
最后一步
点击查看大图
这样的大馒头你能炫几个
冬天蒸馒头其实也很简单，记得和面用温水就行这个水温也不能过高，会把酵母烫死，大概人体的体温就可以，最重要的就是揉，我这个生胚大概每个最低揉了一百下，只有把面揉死死的，然后进行二次发酵，这样的馒头吃起来才蓬松暄软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-26 · 江苏
零失败大馒头的相关分类
零失败大馒头的相关推荐
-
酸辣汤（34）
113426人看过 -
懒人锅贴饺子 不用和面 做法真的超简单！！
480096人看过 -
开胃凉拌面（简易）
3220702人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4566888人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11902963人看过 -
#巨下饭的家常菜#旺强做了麻辣拌，麻辣鲜香吃起来超级过瘾
654793人看过 -
#我心中的冬日限定#3分钟快手家常菜～清炒娃娃菜，超香超下饭
177900人看过 -
免手揉｜低油低糖版超软日式牛奶卷
503703人看过 -
#巨下饭的家常菜# 秋天这菜最解馋，搭配生菜放心吃吧
394986人看过 -
#奶香此刻，焙有钱花# 秋冬暖胃欧洲猪梅肉南瓜咖喱饭
205372人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7441129人看过 -
秋天的南瓜小蛋糕
75214人看过
