清甜鲜美的胡萝卜鸡汤
今天分享的这道鸡汤,简单省事,还没出锅就已经满屋飘香,忍不住让人流口水。鸡腿煲到能脱骨,肉嫩多汁;鸡汤鲜美,因为放了胡萝卜,所以还有一股清甜味,不放盐,咕咚咕咚喝了一大碗,鸡肉也啃了好几块。 冬天喝鸡汤,脂肪含量少,还能提高免疫力,汤汤水水一入肚,滋补肠胃还补水。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
0克
2克
15克
61
千卡
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步骤1/6
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一斤多重的小土鸡清洗干净
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步骤2/6
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剁成大块
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步骤3/6
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胡萝卜削皮切大块,葱切段,姜切片
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步骤4/6
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鸡肉焯水,用温水洗掉浮沫,倒入炖锅中
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步骤5/6
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倒适量热水,放葱段、姜片;大火煮沸后转小火慢炖;鸡肉煮到8分熟,倒入胡萝卜,慢炖20分钟
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最后一步
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起锅撒香葱末,盐可放可不放,根据自己的口味酌情添加
1. 用养生壶、电炖锅煲鸡汤,要把鸡肉炖水后再用,这样才能使鸡肉表面干净,鸡汤清澈;如果是直接放锅里煮,待浮沫涌出时,要及时撇沫;
2. 胡萝卜还可以换成山药、芋头等,百吃不厌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-25 · 山东
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