会爆汁的油豆腐?据说比肉还好吃!
油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡,南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。 油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
73克
52克
21克
934
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/14
点击查看大图
准备适量姜蒜末和小米椒圈。
-
步骤2/14
点击查看大图
准备一个干净的空碗,里面放入两勺生抽,一勺醋少许蚝油,适量的盐和少许白糖备用
-
步骤3/14
点击查看大图
锅内烧油油热放入姜蒜,小米椒爆香。
-
步骤4/14
点击查看大图
放入一勺老干妈翻炒均匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
倒入事先切成两半的油豆腐,翻炒至上色均匀
-
步骤6/14
点击查看大图
再加入我们调好的酱汁。
-
步骤7/14
点击查看大图
加入没过油豆腐的水。
-
步骤8/14
点击查看大图
大概煮2到3分钟,油面筋充分吸收汤汁后。
-
步骤9/14
点击查看大图
倒入我们事先调好的生粉水
-
步骤10/14
点击查看大图
翻炒均匀
-
步骤11/14
点击查看大图
成品
-
步骤12/14
点击查看大图
成品
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-25 · 上海
油豆腐的相关分类
油豆腐的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17878006人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1525094人看过 -
#15分钟周末菜#红烧油豆腐
141413人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11077407人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
857342人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3115907人看过 -
红烧排骨
29407257人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
906479人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5215202人看过 -
虾仁炒西兰花
7290485人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
866233人看过 -
比肉好吃百倍的红烧土豆
20989308人看过