无油炸鸡排（空气炸锅版）
鸡胸肉健康但是口感有些柴，除了香煎外，可以做成鸡排吃，大朋友小朋友都爱吃。
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步骤1/15
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准备洗净，泡完血水的鸡胸肉一块
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步骤2/15
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对半片成两片，并用刀背横竖交叉敲打肉，这步很关键，可更好入味，且不会柴
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步骤3/15
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加入姜片
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步骤4/15
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加少许盐、十三香
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步骤5/15
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根据口味加黑胡椒
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步骤6/15
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根据口味加辣椒粉
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步骤7/15
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加奥尔良粉
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步骤8/15
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抓拌均匀，腌制半小时以上。
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步骤9/15
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两面粘上面包糠（也可以先沾鸡蛋液再沾面包糠，因为居家静默没有鸡蛋，所以我没有这一步，并没有影响口感）
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步骤10/15
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粘好备用
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步骤11/15
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空气炸锅十分钟（不建议时间过长，鸡胸肉会不嫩的）
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步骤12/15
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十分钟后翻面炸另一面
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步骤13/15
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二十分钟后出锅切适中大小
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步骤14/15
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装盘，配自己爱吃的蘸料
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最后一步
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外皮特别酥脆，内里鸡肉鲜嫩不柴。无油无水更健康。
可以一次腌制多一些，放入保鲜袋，刚吃的时候拿出来解冻，现粘面包糠，再烤制，方便快捷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-24 · 黑龙江
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