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凉拌蒜蓉豆角的做法

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凉拌蒜蓉豆角

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10~30分钟

豆角 400克

、

泡角 2个

、

蒜蓉适量

、

香油 1勺

、

生抽 2勺

、

香醋适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
择豆角从两头抽去茎。
步骤2/9 点击查看大图
放盆里清洗两遍沥干水分。
步骤3/9 点击查看大图
把豆角放案板上，整理齐切成三厘米的段。
步骤4/9 点击查看大图
锅里添水加足盐和几滴花生油，加入豆角煮8分钟煮熟。
步骤5/9 点击查看大图
盆里提前晾凉开水，捞入豆角泡2分钟钟。
步骤6/9 点击查看大图
网上买的蒜蓉酱。
步骤7/9 点击查看大图
倒点生抽、香醋和香油调个汁。
步骤8/9 点击查看大图
把豆角倒入锅里调上汁搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
搅拌好的豆角装盘，勺子舀上蒜蓉抹在豆角上，切两个小米辣泡椒装饰。

小贴士

煮豆角食盐一次加够便于入味，开水提前倒盆里晾凉过一下煮熟的豆角，使豆角更加翠绿。网上买的蒜蓉酱做凉拌菜方便快捷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-24 · 广西壮族自治区

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