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糊辣壳鸡爪的做法

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糊辣壳鸡爪

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 1500克

、

干辣椒

、

干小米辣

、

生抽蚝油老抽

、

白糖鸡精

、

香油

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡爪去指甲对半切冷水中加入鸡爪生姜葱
步骤2/13 点击查看大图
煮出泡沫去掉泡沫再煮5分钟
步骤3/13 点击查看大图
准备两种不同的辣椒剪成小节
步骤4/13 点击查看大图
鸡爪捞出快出过到冷水然后泡在冷水里
步骤5/13 点击查看大图
锅里烧油 6成热倒入干辣椒少许花椒翻炒至微微变黄
步骤6/13 点击查看大图
捞出戴上手套把他捏碎
步骤7/13 点击查看大图
捏成这样
步骤8/13 点击查看大图
加入生抽蚝油白糖鸡精香油多倒点搅拌盐味这些可以自己试
步骤9/13 点击查看大图
把鸡爪捞出倒入辣椒面里
步骤10/13 点击查看大图
搅拌至每个爪爪都裹上辣椒
步骤11/13 点击查看大图
加入末过鸡爪的矿泉水/凉白开冷藏一夜
步骤12/13 点击查看大图
哇哦哇哦哇哦
最后一步点击查看大图
又麻又辣太好吃了完胜我之前弄的酸辣鸡爪了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-23 · 重庆

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