小雪限定:腊肉冬瓜夹
今日小雪,小雪后气候变得更加干燥,进入严寒。饮食要遵循“补清润”的养生方法,补是补阳益肝肾,清是清内火,润是润燥。“冬腊风腌,蓄以御冬”,小雪正是腌制、加工腊肉的好时候。腊肉虽然别有风味,但是注意不能多吃哦。冬瓜具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。这道小雪节气限定菜,腊肉冬瓜夹特别适合今天吃哦~~ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
61克
14克
16克
613
千卡
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步骤1/9
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高汤没有的话,可以煮个浓汤宝
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步骤2/9
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锅中放水开火把腊肉煮熟备用
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步骤3/9
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把冬瓜切片,从中间切开,不要切断
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步骤4/9
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把煮熟的腊肉晾凉后切薄片
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步骤5/9
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把切好的腊肉夹入之前的冬瓜夹
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步骤6/9
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另外起个锅大火烧开后把冬瓜夹放在上面蒸,蒸15分钟左右,冬瓜断生后即可。然后取个盘子把蒸好的冬瓜夹倒扣在盘中。
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步骤7/9
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另外起锅,放少量油放入之前的葱姜蒜末煸炒出香味
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步骤8/9
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加入高汤再加入淀粉勾芡,然后把芡汁浇在冬瓜夹上即可。
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最后一步
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赶快开动吧
因为我这个汤味道已经很浓了,所以芡汁里面没有加盐和鸡精了,如果实在没有高汤,也可以直接就水加点盐和鸡精调一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-22 · 江苏省
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