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烧烤味豆腐包的做法

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烧烤味豆腐包

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今日小雪，做了某书上超火的烧烤味麻辣豆腐包，还煮了大碴子玉米粥、烤了红薯～喧腾腾热乎乎的包子在有点阴郁的初冬，真是很治愈(￣▽￣)

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200

、

酵母 2g

、

水适量

、

馅料：

、

豆腐 1kg

、

小葱 5根左右根

、

生抽适量

、

胡椒粉

、

辣椒面适量

、

植物油/猪油适量

、

辣椒粉

、

辣椒酱

、

粉条

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐一块，切粗颗粒的丁，入油锅炒到有些焦黄，倒入泡发-切碎-用老抽和生抽调过色的粉条，拌匀；
步骤2/6 点击查看大图
加一些青葱碎，一大勺辣椒粉、五香粉，烧一大勺热油泼上去～再加一勺辣酱和少量盐调好味道；
步骤3/6 点击查看大图
发酵好的面团包成包子，现在室温有点凉，包子入温水锅二次醒发20分钟，然后再开火蒸15分钟就好啦～
步骤4/6 点击查看大图
蒸好的包子白白胖胖，在阴天的冬日太治愈啦～
步骤5/6 点击查看大图
午餐：豆腐包➕大碴子玉米粥➕烤红薯，搬去跟新进的花园宠物麋鹿拍个合影～话说今年还真挺暖和，园子里很多花花还在开～
最后一步点击查看大图
豆腐包尝一下真是很好吃，感觉这是跨界呀，烧烤和包子的混合(￣▽￣)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-22 · 北京市

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