焖酿苦瓜
-
步骤1/3
首先把泡的香菇切小条，改刀切丁切碎备用，五花肉切片放入绞肉机，打入一个鸡蛋、10克盐、少许蚝油、一克胡椒粉、加点清水绞肉机将它搅碎，姣好的肉末倒入碗中、倒入碗中加入香菇末，再加点生粉不停的搅拌均匀。搅拌好之后放入冰箱冷藏一下。
-
步骤2/3
苦瓜洗干净切成圈，拿不锈钢勺子把苦瓜的芯挖掉，锅中倒入清水煮开加入一勺盐、少许食用油，把苦瓜也放入锅中，去除苦瓜的苦涩味、同样是煮开一会捞出、过一下凉水，苦瓜沥干水分放凉放干，然后把苦瓜里面涂上一层薄薄的生粉，这样肉馅才能够黏紧，不会煮一半就掉出来，这样就可以把肉馅塞进去。
-
最后一步
锅中倒入适量的食用油，把剥好的蒜头放入慢火煎至金黄捞出备用，锅中煎蒜头油留着放入苦瓜煎、刚刚煎好的蒜头也放入锅里，苦瓜煎一面两面都可以，看个人喜欢，开大火加入适量的清水，加点盐盖上盖子小火焖煮至十分钟左右，如果汤汁过多开大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-21 · 广东省
焖酿苦瓜的相关分类
焖酿苦瓜的相关推荐
-
冬菜焖煮红目鲢
2261人看过 -
家庭版剁椒鱼头
5131人看过 -
可乐鸡翅
2506人看过 -
油焖小龙虾
4039人看过 -
香芋蒸鸡
8099人看过 -
芹菜炒香干
7765人看过 -
南瓜饭
3983人看过 -
闽南芋头咸饭
5825人看过 -
粉丝蒸扇贝
6708人看过 -
奥尔良烤鸡翅
4557人看过 -
茶叶蛋
7045人看过 -
胡萝卜莲藕鸡蛋饼
20392人看过
