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六寸生日蛋糕的做法

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六寸生日蛋糕

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鸡蛋三个

、

低筋粉 45g

、

玉米淀粉 5克

、

纯牛奶 35毫升

、

玉米油 35克

、

白糖 40克

、

柠檬汁 3滴

、

淡奶油 250克

、

白糖 2勺

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清一定要打入无水无油的容器里
步骤2/16 点击查看大图
牛奶，玉米油，蛋黄一起搅拌均匀然后筛入低粉一字型绊开，不要大圈容易起劲
步骤3/16 点击查看大图
烤箱提前预热上下火150度十分钟，蛋清倒入柠檬汁去腥，倒入玉米淀粉，然后放入白糖分三四倒入，打发
步骤4/16 点击查看大图
打至提起有弯钩不倒即可
步骤5/16 点击查看大图
取三分之一蛋白与蛋湖拌匀看不到蛋白即可
步骤6/16 点击查看大图
然后一起倒入剩下的蛋白内拌匀
步骤7/16 点击查看大图
倒入模具，震几下，震出气泡
步骤8/16 点击查看大图
烤箱上下火150度烤30分钟即可
步骤9/16 点击查看大图
倒扣晾晾
步骤10/16 点击查看大图
蛋糕胚切开分三份
步骤11/16 点击查看大图
带奶油加白糖打发装入表发袋
步骤12/16 点击查看大图
放入蛋糕底托，摸淡奶油
步骤13/16 点击查看大图
然后把水果切丁放上自己喜欢的水果，我放的是芒果，忘记拍张了，每放一层记得先涂蛋奶油然后放上水果，在挤一次淡奶油，然后放蛋糕胚即可，每层都一样
步骤14/16 点击查看大图
然后把淡奶油挤蛋糕胚上抹平
步骤15/16 点击查看大图
裱花袋放上裱花嘴，挤花型，然后放上水果点缀
最后一步点击查看大图
切开满满的都是水果

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-21 · 河南省

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