炖大鹅
东北名菜铁锅炖大鹅,今天来个家庭版的。
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步骤1/9
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起锅,下大鹅,因为大鹅油脂丰富,我就没有放油,大鹅下锅后煸炒,把油脂炒出。
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步骤2/9
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加入料酒、食盐、十三香、生抽、大料、辣椒、香叶,大火煸炒。
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步骤3/9
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炒上色为止。
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步骤4/9
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加入热水
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步骤5/9
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水要没过大鹅,再多一些。中小火炖两个小时
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步骤6/9
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然后加入宽粉。继续中小火炖。大概半小时。
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步骤7/9
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炖至汤汁快没后大火收汁。
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步骤8/9
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装盘,撒葱花小米辣。
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最后一步
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每位宽粉炖大鹅出锅,享受美味吧
全程中小火慢慢炖,时间越长越软烂,肉更入味。要有耐心哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-19 · 黑龙江省
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