芹菜牛肉丝
芹菜炒牛肉非常搭的一道菜肴,芹菜香味浓郁,味道好,脆脆的口感很是好吃。牛肉鲜嫩爽口,营养非常高,脂肪不多,蛋白质高。芹菜和牛肉一起炒制下饭菜非它莫属啦。
27克
66克
60克
649
千卡
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步骤1/4
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牛肉切丝,加盐、胡椒粉、老抽、黄酒、糖抓拌上劲
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步骤2/4
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准备好姜葱水,分批次打入牛肉丝中,牛肉水吃够了,加入少许水淀粉拌均匀后加入油拌均匀腌制30分钟以上
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步骤3/4
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蒜拍碎,姜切末,胡萝卜切丝,葱切花,芹菜切段,准备好料汁:老抽、糖、盐、蚝油、生粉
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最后一步
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下入蒜、姜末炒香,放入牛肉丝炒香后倒入胡萝卜丝炒香后加入芹菜段,烹入料汁后炒香出锅~
炒牛肉丝在对于牛肉的处理上同样也是需要用淀粉抓匀,才能保证牛肉在炒的时候滑嫩不粘锅。总的来说一道芹菜炒牛肉丝美味出炉,各种细节也是要注意的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-18 · 四川省
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