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活血化淤、滋阴补肾-酒酿红糖鸡翅的做法

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活血化淤、滋阴补肾-酒酿红糖鸡翅

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百吃不腻的家常菜，鲜香下饭、美味营养！酒酿红糖具有活血化瘀的作用，与鸡翅红烧在一起，秘制又营养，可盐可甜！米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。红糖是一种常见的食品和药品，主要具有益气补血，健脾暖胃，缓中止痛，活血化瘀的作用。中医认为红糖主要作用在于妇科，对于女性有很大的补益作用。参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 500克

、

酒酿 200克

、

红糖 20克

、

小葱 1根

、

姜几片

、

油 2汤匙

、

料酒 5ml

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐 8克

、

花椒粒 12粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好鸡翅中。
步骤2/12 点击查看大图
锅中烧开水，放入鸡翅中煮去血水。
步骤3/12 点击查看大图
鸡翅中捞出洗净待用。
步骤4/12 点击查看大图
锅中倒入油，放入花椒粒爆香。
步骤5/12 点击查看大图
加入料酒，生抽、蚝油、盐翻炒均匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入葱姜。
步骤7/12 点击查看大图
加入适量红糖。
步骤8/12 点击查看大图
倒入200克醪糟。
步骤9/12 点击查看大图
加入水，煮开锅，中火慢炖30分钟。
步骤10/12 点击查看大图
收汁即可出锅了。
步骤11/12 点击查看大图
红糖醪糟鸡翅就上桌了。
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香甜可口，孩子们的最爱！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-18 · 北京市

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