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重乳酪蛋糕的做法

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重乳酪蛋糕

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这是一款简单到不行的重芝士蛋糕，不会起筋，不会回缩，不需要做饼干底，也不需要烤蛋糕胚底，花三五分钟搅拌搅拌，送烤箱烤就完事了～没有手法，没有技巧，食材简单，是消耗奶油奶酪的好配方，也是懒人专用配方。成品口感细腻柔滑，湿润绵密，而且不甜不腻，很好吃哦～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 240g

、

细砂糖 40g

、

鸡蛋 1个

、

浓稠酸奶 150g

、

玉米淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，奶油奶酪室温软化，或者隔水软化，或者微波炉加热软化。
步骤2/13 点击查看大图
将软化的奶油奶酪搅打均匀
步骤3/13 点击查看大图
细砂糖分3次加入，每次都要搅打均匀。
步骤4/13 点击查看大图
奶油奶酪变得细腻顺滑
步骤5/13 点击查看大图
加入鸡蛋，搅打均匀。
步骤6/13 点击查看大图
加入酸奶，搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
加入玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
6寸活底圆模底部裹上两层锡纸，防止漏水。
步骤9/13 点击查看大图
烤盘加入温水
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层，水浴法160°烤60分钟。
步骤11/13 点击查看大图
取出晾凉，冷藏后味道更佳。
步骤12/13 点击查看大图
成品图～
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太好吃了，芝士控不要错过哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-18 · 湖北省

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