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鲜美虾滑的做法

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鲜美虾滑

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自制虾滑就是健康又好吃哦～参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

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10分钟左右

虾 500克

、

鸡蛋清 1-2个

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
虾一斤，反正做虾滑就没用鲜虾～
步骤2/12 点击查看大图
化冻
步骤3/12 点击查看大图
去头剥皮
步骤4/12 点击查看大图
开背去掉虾线
步骤5/12 点击查看大图
一斤虾就剩了130g……
步骤6/12 点击查看大图
虾虾剁成虾泥，喜欢颗粒感的就别剁太细～
步骤7/12 点击查看大图
加1-2个蛋清
步骤8/12 点击查看大图
加白胡椒粉，盐，鸡精
步骤9/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
加一大勺淀粉
步骤11/12 点击查看大图
搅拌均匀
最后一步点击查看大图
装裱花袋，没有裱花袋就保鲜袋装在一个角上也行～如果暂时不吃，放冰箱冷冻即可～涮火锅，虾滑汤～总相宜！

小贴士

1.虾要处理干净哦～ 2.蛋清多口感嫩，蛋清少多摔打几下有弹性，喜欢什么样的有你来决定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-17 · 浙江

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