蒸土豆丝
在亳州工作时，爱上这道菜（土豆丝蒸好后，再炒一下），那之前只是蒸好直接拌着吃，想着好久没有吃过了，自己动手做起来。
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步骤1/5
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把两个土豆削皮，用擦丝器擦成丝，然后用清水洗净控水备用。
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步骤2/5
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准备蒸锅并开火。取适量面粉分多次倒入土豆丝中，并翻拌均匀，使每根土豆丝上都均匀地裹着面粉，根根不粘连。
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步骤3/5
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水开后，把蒸屉上刷点油（防止粘菜），再将翻拌均匀的土豆丝放入蒸屉上，盖上锅盖，静等7分钟。趁空切点蒜备用。
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步骤4/5
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7分钟后，将蒸好的土豆丝盛出来并趁热抖散。另起锅烧油，放蒜末、土豆丝，打入鸡蛋。
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最后一步
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出锅前加入适量盐、鸡精、少许芝麻油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-17 · 安徽
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