日食记 | 帝王蟹三吃
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大夏天就是叛逆,想顶着热气撸烤串,想猛吃海鲜啃到走不动道。 既然我们很多时候都不能果敢地做自己,那至少在「吃」这件事上就率性而为吧。 于是当机立断,和海鲜老板定到了新鲜的帝王蟹🦀️ 坚硬的蟹钳,就用粗粝的海盐来制服;蟹身用蒜蓉粉丝来增加风味;蟹腿加上芝士黄油炙烤,鲜甜中多了一丝奶香,恨不得这蟹多长几条腿。 蟹盖中的蟹黄,最好的归宿就是混合鲜嫩的蛋液。一加二大于二,一勺子舀起入口,眼泪都快被鲜香逼出来了。 夏日烤串我做了很多花样,其中有两个做法新奇,好吃到迅速抢完、回味无穷:荔枝培根卷、肥肠包大葱。下拉欣赏吧。 在那些被延长的白昼里,与热烈的食物和朋友相遇。 所以我们都爱夏天。
营养分析
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45克
22克
21克
542
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
帝王蟹
1个
、
黄油
适量
、
马苏里拉芝士
适量
、
黑胡椒碎
适量
、
鸡蛋
适量
、
味淋
适量
、
葱花
适量
、
蒸鱼豉油
适量
、
龙口粉丝
适量
、
大蒜
适量
、
食用油
适量
、
小米辣
适量
、
盐
适量
、
糖
适量
、
粗颗粒海盐
适量
、
八角
适量
、
桂皮
适量
、
香叶
适量
、
花椒
适量
、
丁香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
一吃:烤蟹腿1、帝王蟹表面用刷子冲洗干净,在蟹脐上插上一剪刀(杀蟹用)。
-
步骤2/10
2、剪下蟹腿,蟹长脚切成2段,大腿从侧面1/3处削开。
-
步骤3/10
3、蟹腿肉刷上融化的黄油,撒马苏里拉芝士烤12分钟(可以用喷枪喷芝士),最后撒上黑胡椒碎。(蟹腿肉不用着急烤,先做别的,等吃时再烤就好)
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-11-16 · 浙江
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