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无糖无油无花果全麦面包的做法

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无糖无油无花果全麦面包

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今天做的是一款比较健康的粗粮美食，不添加蔗糖和食用油，用的全麦粉，适合减脂健身人士食用。参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

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1小时以上 | 切墩(初级)

全麦面粉 200克

、

牛奶 100毫升

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

酵母粉 2.5克

、

无花果干 60克

、

蔓越莓干 50克

、

表面装食用麦片适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
高筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐、酵母粉放入搅拌桶中
步骤2/15 点击查看大图
搅拌成光滑面团，放在密封容器中，室温28度发酵60分钟
步骤3/15 点击查看大图
至两倍大
步骤4/15 点击查看大图
无花果干冲洗干净，用剪刀对半剪开
步骤5/15 点击查看大图
发酵好的面团取出拍打排气
步骤6/15 点击查看大图
擀成长方形面皮，将无花果干和蔓越莓干均匀的铺在面皮上面
步骤7/15 点击查看大图
卷起来，收口捏紧
步骤8/15 点击查看大图
放入铺了油纸烤盘上
步骤9/15 点击查看大图
放入烤箱中，二发20分钟取出，烤箱180度预热10分钟
步骤10/15 点击查看大图
发酵好的面包胚表面喷水
步骤11/15 点击查看大图
撒上燕麦片
步骤12/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，150度烤25分钟
步骤13/15 点击查看大图
取出放凉
步骤14/15 点击查看大图
切片食用
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甜味来自果干，口感扎实，很耐饿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-16 · 广东省

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