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家庭版寿喜锅的做法

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家庭版寿喜锅

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一道日式家庭版寿喜锅，食材简单，无需外卖，在家也可以享受到。参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 6个

、

手工肉丸 6个

、

豆腐 1块

、

白玉菇半分

、

时令蔬菜适量

、

海带适量

、

清水 100克

、

味淋 100g

、

清酒 100g

、

酱油 50g

、

鱼素少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡翅用清水浸泡出血水，可以提前操作此步骤。控干水分后，用不粘锅无需放油，鸡皮面超下煎出油，再翻面煎至金黄色即可出锅。
步骤2/11 点击查看大图
然后烧一锅清水，煮开烫一下鸡翅。
步骤3/11 点击查看大图
手工肉丸：之前有教程可翻看之前食谱，这里就不多介绍
步骤4/11 点击查看大图
同样水烧开放入肉丸煮熟即可捞出待用
步骤5/11 点击查看大图
海带用清水冲洗一下，因为是自家晾晒海带，无需过度清洗。
步骤6/11 点击查看大图
准备寿喜锅底汤：100克清水中加100克清酒
步骤7/11 点击查看大图
再加100g味淋
步骤8/11 点击查看大图
再加50g淡口酱油
步骤9/11 点击查看大图
再放少许鱼素，调制好倒入锅中
步骤10/11 点击查看大图
再放入提前备好食材，然后中火煮开，再转小火煨炖20分钟左右即可
最后一步点击查看大图
如有溏心蛋可以添加一个。完美出锅！

小贴士

食材可以根据自己需要添加。如果可以话用卡式炉炖煮，还可以涮肉、添加蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-16 · 湖南省

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