日式紫米面包

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糯糯的紫米馅搭配宣软的面包体超级好吃！参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

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75克
86克
616克

3106
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

面包粉 500克

、

紫薯粉 25克

、

淡奶油 100克

、

牛奶 280克

、

糖 50克

、

盐 6克

、

黄油 15克

、

紫米馅

、

紫米 150克

、

水 300克

、

糖 40克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
紫米洗去灰尘，加300克水浸泡一晚上，第二天将泡米水滤去，加入150克泡米水，放入蒸锅中蒸熟，趁热拌入白糖，放凉备用
步骤2/7 点击查看大图
将面团材料中除黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团加入黄油继续揉至完全阶段，在25-28度的环境中进行基础发酵，发酵至2.5倍，取出分割成50克左右的面团，醒发15分钟左右
步骤3/7 点击查看大图
包入馅料（约25克左右），进行二次醒发，醒发好喷水，粘上芝麻
步骤4/7 点击查看大图
烤箱200度预热，放中下层表面盖上高温油布，上面压上一个烤盘，180度烤18分钟左右
步骤5/7 点击查看大图
烤好了
步骤6/7 点击查看大图
好吃哦！
最后一步点击查看大图
下午茶