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提高免疫力还补钙的无油花甲豆腐汤

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花甲味道鲜美，营养丰富，其含有优质的蛋白质和钙、锌等矿物质，在盛产花甲的地方，它还被称为“天下第一鲜”，可见其味道有多鲜了。豆腐富含优质植物蛋白质，钙含量也极高。这二者搭配做菜做汤，鲜美度和营养都“更上一层楼”。不放一滴油，却也让人吃得心满意足，尤其家有老人和学龄儿童，可常吃这道菜，补锌益智，补钙壮骨。这道无油少盐汤，冬天喝还不担心囤积脂肪。参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲肉 300克

、

豆腐 1块

、

水 800毫升

、

盐 1克

、

香葱末或香蒜末少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
焯熟的花甲肉准备好；我买的现成的花甲肉，经过吐沙、焯水，可解冻后直接使用
步骤2/8 点击查看大图
豆腐一块
步骤3/8 点击查看大图
豆腐切1公分小块
步骤4/8 点击查看大图
豆腐入锅，倒适量凉水，水量多少可随意，中火加热
步骤5/8 点击查看大图
待豆腐汤煮沸2分钟后，放入花甲肉同煮
步骤6/8 点击查看大图
煮大约3分钟左右，汤汁变得浓白了，撒少许盐搅拌，关火，撒少许香葱末或者青蒜末即可食用
步骤7/8 点击查看大图
鲜美无比
最后一步点击查看大图
少油少盐，滋补肠胃

小贴士

1. 我用的现成的冷冻花甲肉，解冻即可使用；如果买不到这种花甲肉，买新鲜的花甲也能做，只是要提前几小时让花甲吐沙、刷壳，吃着才不牙碜； 2. 这道汤菜无需酱油或者其它调味料，花甲富含氨基酸，自带鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-15 · 山东

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