豆皮卷豆腐
在一个美食节目里看到的做法，凭记忆做了一次，我不知道是否百分百还原了，这不重要，好吃就行了呗
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步骤1/14
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准备两条玉子豆腐（鸡蛋豆腐），长的像这样子的豆腐就可以
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步骤2/14
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豆腐片，最好去豆腐坊买大张的可以卷紧实一些，这个太小了，还要拼接。
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步骤3/14
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用豆皮把豆腐卷起来
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步骤4/14
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尽量卷紧一些，用牙签固定好
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步骤5/14
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用锋利一些的刀，把豆皮卷切开
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步骤6/14
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全部都卷好切好，备用
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步骤7/14
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锅中放底油，花生﹑玉米油都可以，烧至五六成热
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步骤8/14
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把豆腐卷放进去炸，中小火即可
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步骤9/14
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炸至金黄，微微变色，撒点盐，翻面继续炸
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步骤10/14
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双面金黄即可出锅
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步骤11/14
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撒上烧烤料
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步骤12/14
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尽量撒均匀一些
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步骤13/14
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喜欢吃辣的，可以撒香辣的调味料
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最后一步
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一下就光盘啦
1.豆皮最好选大张完整的，更容易卷紧实。
2.中小火炸即可，火不要太大。
3.趁热吃口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-15 · 北京市
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