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酥脆炸茄夹

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熊猫半糖

酥脆可口的炸茄夹通常会出现在街头的早点摊上，早上起来买一套大饼夹茄夹吃，虽然有点油腻，但是禁不住它好吃啊！在家做的苦恼就是外皮不脆，或者炸后回软，今天告诉你小窍门可以使外皮长久酥脆不回软，赶快抄笔记吧！ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
长茄子 2个
、
猪肉馅 150克
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
盐 2克
、
胡椒粉 1克
、
葱花 10克
、
香油 1勺
、
面粉 30克
、
淀粉 10克
、
盐 2克
、
米醋 1勺
、
水 适量
、
油 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、面糊中加入醋和油可以使酥皮更蓬松酥脆；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-14 · 天津市

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