清炖白萝卜牛肉汤
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方！今天和大家分享一下特别适合这个季节吃的一道家常菜——清炖白萝卜牛肉汤的做法供您参考。喜欢的小伙伴快去试一下吧！ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/12
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牛肉提前2小时泡水去除血水
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步骤2/12
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牛肉切块备用
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步骤3/12
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将牛肉冷水下锅，加入葱姜料酒焯水
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步骤4/12
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焯水后牛肉捞出，热水洗净控水备用
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步骤5/12
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将牛肉放入高压锅内，加入葱姜料酒炖肉包，热水没过食材高压压制40分钟
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步骤6/12
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白萝卜去皮洗净切滚刀块备用
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步骤7/12
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将压制好的牛肉和原汤转移到大锅内
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步骤8/12
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加入白萝卜块，大火烧开煮至萝卜熟透
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步骤9/12
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枸杞洗净清水泡发，香菜洗净切段备用
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步骤10/12
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加入盐
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步骤11/12
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加入胡椒粉，搅拌均匀关火，出锅撒入香菜即可
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最后一步
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最后上个成品图，清炖白萝卜牛肉汤完成！感谢收看！
1.牛肉我这里选择的是牛肩肉和牛胸口，可以根据您的喜好选择牛肋或者牛腩。
2.如果不用高压锅压制牛肉，普通锅煮需要将牛肉煮一个半小时（煮牛肉时加入山楂可使牛肉快速软烂）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-14 · 辽宁省
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