酥掉渣的萝卜丝烧饼
冬吃萝卜夏吃姜，正是吃萝卜的季节，可不能错过这个，酥掉渣的烧饼，酥脆掉渣，放凉也不硬！ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
12克
43克
227克
1168
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/10
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面粉加糖，酵母，加225克水，活成偏软的面团，醒发到2倍大
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步骤2/10
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萝卜擦丝焯水2分钟捞出
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步骤3/10
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挤干水分加入火腿丝，盐，香油拌匀
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步骤4/10
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80克面粉，加盐，五香粉，浇入热油，调好油酥备用
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步骤5/10
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醒发好的面擀大片，抹上油酥，卷起
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步骤6/10
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抹上油酥的面片，卷起分小剂子，两边对折
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步骤7/10
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擀成四边薄，中间后的皮，包入馅，用虎口收口
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步骤8/10
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收口朝下，表面刷水，沾上白芝麻，用手压成饼呸，放入预热好的烤箱，230℃，烤20分钟
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步骤9/10
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也可以平底锅烙到两面金黄，按压不回弹就好啦
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最后一步
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做好的烧饼，酥脆掉渣，放凉也不硬，非常好吃！
1、萝卜丝焯水不要时间太长，萝卜微软就行
2、烫好的萝卜丝一定挤干水分，否则烧饼可能没那么酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-14 · 北京市
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