解馋过瘾的酱肘子酱猪蹄
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冬天就是爱吃肉,尤其是刚出锅的酱肘子和酱猪蹄,软糯糯的,也解馋了吧! 带骨大肘子看着真豪气,热吃软软糯糯的,淋上酱汁吃,真是又解气又解馋;大猪蹄啃得也是心满意足;剔骨的那个肘子隔天切片蘸汁吃,细嫩又不腻。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
营养分析
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151克
186克
31克
2222
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪前肘
2个
、
猪蹄
2个
、
老汤
1盆
、
八角
2颗
、
花椒
1撮
、
桂皮
2小条
、
姜
1块
、
大葱
1段
、
大蒜
5瓣
、
盐
10克
、
酱油
30克
、
老抽
10克
、
黄豆酱
30克
、
热水
1大碗
烹饪步骤
-
步骤1/14
肘子和猪蹄清理干净,其中一个肘子剔骨,骨头另作它用,不参与此次烹饪
-
步骤2/14
老汤一盆,刮掉表面的大油,凝固的酱汤挖大块备用
-
步骤3/14
老汤入炖锅中,大火煮化,以此来估量汤汁的多少,便于再加水
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2022-11-14 · 山东
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