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肉沫辣椒酱的做法

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肉沫辣椒酱

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食材清单加入采购清单

小米辣 400g

、

前腿肉 700g

、

蒜末 90g

、

姜片 3

、

盐 4勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

白糖适量

、

味精适量

、

酱油 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉剁馅（我是搅的），辣椒洗干净控干水分，也可用厨房纸巾搽干，蒜剁末，姜切片。注意辣椒一定要表层没有水分
步骤2/4 点击查看大图
锅热放油，把肉炒变色，盛出备用
步骤3/4 点击查看大图
忘拍了一步，另起锅烧油，把蒜末，辣椒，姜片倒入锅中翻炒，炒出蒜香，辣椒辣味把炒好的肉沫倒里
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，依次加入，五香粉，盐，耗油，酱油生抽，糖，翻炒上色，放入味精关火出锅。

小贴士

炒肉末时中火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-14 · 山东省

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