口感惊艳一口沦陷搅一搅就成功的巴斯克蛋糕

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冬天来啦可以吃奶酪蛋糕啦芝士控最爱的巴斯克蛋糕强烈推荐给大家做法超级简单~只需要搅一搅拌一拌烘焙小白也可以一次成功口感惊艳一口沦陷哦参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

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321克
92克
181克

3391
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

奶油奶酪 600克

、

幼砂糖 140克

、

全蛋液 265克

、

淡奶油 265克

、

低筋粉 18克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材，奶油奶酪和淡奶油，鸡蛋放至室温
步骤2/8 点击查看大图
奶油奶酪隔热水充分软化，加入幼砂糖搅拌至糖融化
步骤3/8 点击查看大图
室温鸡蛋打散，分3次加入到奶酪糊中，每加入一次充分搅拌均匀再加入下一次
步骤4/8 点击查看大图
淡奶油提前回温，分4~5次加入奶酪糊中，每加入一次充分搅拌均匀再加入下一次
步骤5/8 点击查看大图
筛入低筋面粉，继续搅拌均匀至细腻无颗粒有光泽的奶酪糊
步骤6/8 点击查看大图
8寸蛋糕模具铺上烘焙油纸，奶酪糊过筛从高处倒入蛋糕模具中，一定要过筛，不能偷懒
步骤7/8 点击查看大图
烤箱220度提前预热，放入中下层，上火220度，下火200度烘烤30分钟，至表面焦黄出焦斑，烤好的状态是DuangDuang的，室温冷却后密封放入冰箱冷藏过夜，冷藏后口感最佳
最后一步点击查看大图
切块后食用，蛋糕中间是冰淇淋口感，入口细腻醇香，让人欲罢不能