鲜辣炒猪蹄
秋冬是个适合滋补的季节，除了汤水的滋润之外，偶尔吃点猪蹄也是不错的，满满的胶原蛋白，男生女生都非常合适哦 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
151克
183克
11克
2132
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/11
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猪蹄清洗干净，冷水下锅，放入一半姜片，大火烧开。猪蹄买的时候可以让商家帮忙剁成小块
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烧开后撇去浮沫，减轻腥味再煮5-10分钟左右捞起后用温热水冲洗干净放一边备用。
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步骤3/11
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起锅烧油放入桂皮和八角爆出香味。
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步骤4/11
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倒入猪蹄翻炒至表皮微微焦黄。
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步骤5/11
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倒入生抽翻炒均匀，让猪蹄上色。
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步骤6/11
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翻炒过后的猪蹄倒入高压锅内加入适量清水，炖30分钟。
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炖猪蹄期间准备配料，所有配料清洗干净，切成段或许小块备用，喜欢辣的可以多放一些辣椒，这样吃的更过瘾。
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起锅烧油，倒入配料翻炒出香味。
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倒入煮好的猪蹄。
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步骤10/11
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大火翻炒均匀，加入少许盐调味就可以出锅啦。
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最后一步
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猪蹄Q弹，鲜辣，超下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-12 · 山东省
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